フィンランドのおかゆ

フィンランドに来て、「あぁこの国を選んでよかった！」と思ったことのひとつ。

それは、日本のお米とよく似たお米が、安価で手に入ることです！

　フィンランド人は、お米のおかゆを食べる習慣があります。


　お米と牛乳で作られたおかゆを、

　朝ごはんに食べたり、

　カレリヤンピーラッカというパイの中に入れたり、

　クリスマスにはデザートとして食べたりもします。

このお米、見た目も味も、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本当にジャポニカ米に似ているんです！

アジア料理の食材は割と豊富にあり、細長くぱらぱらとしたジャスミンライスもよく売られていますが、こちらは味も食感もやはり違います。

また、最近のお寿司ブームで、寿司用のお米も売っていますが、値段は５～６倍。
それに対して、こちら、「Puuro riisi（おかゆ用お米）」は、１㎏で１．５～２ユーロ。


おかげさまで、日本に住む時と同じように、ご飯を炊いてお味噌汁といただく、という生活ができています。（ちなみに、味噌、今のところ、ここフィンランドでは見かけていないです。）

おかゆは、お米の他に、麦から作られることもあります。


このように、ジャム等とまぜ、デザートになることも。

ふんわりとしたおかゆになるよう、ハンドミキサー等で

泡立てて仕上げるそうです。




この写真は、ある家庭の朝食にお邪魔した時。

外でいただく食事は、本当においしいです。