アンズタケ

夏から晩秋にかけて、

森で採れる、きのこ類。




昨日の朝、

市場で売っている「アンズタケ」を買って、

食べてみました。

１ℓます１杯分。これで５ユーロ。

決して安くはないなぁ・・・と思いながら購入。

今日は、バター醤油で炒めて食してみました。




炒めているときから、きのこ独特の香りがしましたが、噛むと一層、口の中にきのこの香りが広がる・・・歯ごたえはマイタケのような感じ。おいしかったです。
（香りといい食感といい、きっと、きのこ嫌いな方には、辛いものかと。）

フィンランド人は、サラダやスープ、肉や魚のソースなどとして調理することが多いそうです。


市場も秋の様相。

ちょっと前までは、お豆やベリー類がたくさん並んでいましたが

最近、見かけなくなってきたなぁと思います。

このお豆、日本の「サヤエンドウ」。

こちらの人は、生で食べるのが好きです。


既に毎日、長袖２枚を着る生活。

しばらく、こちらの秋を楽しみたいと思います。

きのこ狩りも、チャンスがあれば、やってみたいです☆