piparkakku （ピパルカック）

クリスマスならではのお菓子のひとつに、piparkakku（ピパルカック）という、クッキーがあります。

スーパーで売られているものは、
このように、花の形のものが多いです。

他国では、よく、「ジンジャーブレッド」とか、「ジンジャークッキー」
と呼ばれるクッキーと、同じようなもの。

生姜の他にシナモン、
レシピによってはクローブ、ナツメグなどが入るようです。

先日、ある家庭にお邪魔し、
このクッキーを作る機会がありました。
（我が家はオーブンが使えないのです・・・）

生地を薄くのばして、
いろんな形にくりぬき、
（フィンランドお馴染みのムーミンもいます。
見つけられりますか？）

焼けた後に、
アイシングで飾り付けもしました。

 クッキーハウスも。

焼けた後には、グロッギと一緒に試食。

ちなみにこのグロッギ、
アーモンドスライスやレーズンを入れて飲むこともあるらしいです。




各家庭で、ピパルカックを子供たちと一緒に作るのも、大切なクリスマスの準備のひとつのようです☆